2005年04月30日

高タンパクダイエットは、なぜ、有効か?

 こんにちは、皆川です。
 
 前回の記事に対して、零梛 さん、ナミナミ さん、ストラグル ドットコム さん コメントありがとうございます。
 
 前回、ご紹介した論文の著者は、高タンパクダイエットを、高炭水化物ダイエットや高脂質ダイエットより、勧めていました
 
 今回は、高タンパクダイエットが、なぜ、減量に有効なのか、その理由を説明した文献をご紹介します。
 
 <論文のタイトル>
健康で若い女性では、高炭水化物低脂質ダイエットに対し、高タンパク低脂質ダイエットでは、食後の熱産生が100%増えている
 
 (Journal of the American college of Nutrition の2002年2月号に掲載されたもの。
 著者は、アリゾナ州立大学のJohnston CS ら)
 
 <目的>
 高タンパクダイエットが、なぜ、減量に有効か、調べるために、食後の熱産生を調べ、高炭水化物ダイエットを行った場合と比較した。
 
<対象>
 19歳〜22歳の健康な10人の女性(正常体重、非喫煙者)
 
<方法>
 高タンパク低脂質食及び高炭水化物低脂質食をそれぞれ1日ずつ摂らせ(28日または56日の間隔を置いた)、食後の熱産生と体温を調べた
 
 <結果>
 食後2.5時間後の熱産生は、高タンパク食の方が、高炭水化物食より、2倍、多かった
 
 また、体温は、高タンパク食後の方が、わずかに高かった。
 
<結論>
 以上のことから、高タンパクダイエット時の方が、エネルギー消費が大きいため、減量に効果的であるといえるかもしれない。
 
 ざっと、こんなところですが、いかがでしょうか。
 
 ただ、高タンパクダイエットは、必ずしも、誰でもトライしてよいうというわけではなさそうです。
 
 健康に害を及ぼす場合もあるようですので次回は、そのあたりのことについて、ご説明したいと思います。
 
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血糖値の上がる食べ物は?【GO!GO!ブログ】at 2005年05月01日 02:59
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